Bangla News Dunia, বাপ্পাদিত্য:- মস্তিষ্ক আমাদের শরীরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ যা শরীরের সমস্ত অঙ্গকে কাজ করার নির্দেশ দেয়। মস্তিষ্কের অনুশীলনে মনোযোগ না দিলে, ধীরে ধীরে বুদ্ধিমত্তা এবং যুক্তি শক্তি হ্রাস পাবে। শরীরের অন্যান্য অঙ্গের মতো, মস্তিষ্কের সর্বোত্তমভাবে কাজ করার জন্য নির্দিষ্ট পুষ্টির প্রয়োজন। ফলে মস্তিষ্কের যত্ন নেওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করা হয়।
ঠিক যেমন একটি যানবাহন চালানোর জন্য জ্বালানির প্রয়োজন, তেমন আমাদের মস্তিষ্কেরও তীক্ষ্ণ এবং সুস্থ রাখার জন্য খাবারের আকারে জ্বালানির প্রয়োজন। উল্টো দিকে কিছু জিনিস আমাদের মস্তিষ্কের জন্য ক্ষতিকারক বলে মনে করা হয়। এই খাবারগুলি ধীরে ধীরে স্মৃতিশক্তি, মেজাজ এবং একাগ্রতার ক্ষতি করে।
চিনিযুক্ত পানীয়
মিষ্টি কোলা বা পানীয় এবং চিনি দেওয়া চা মস্তিষ্কে অত্যধিক গ্লুকোজ ভরে দেয়। এগুলি স্মৃতিশক্তির ক্ষতি করতে পারে, শেখার ক্ষমতা হ্রাস করতে পারে এবং সময়ের সঙ্গে সঙ্গে ডিমেনশিয়াও হতে পারে।
প্রক্রিয়াজাত খাবার
প্যাকেজ করা খাবার, হিমায়িত খাবার এবং ফাস্ট ফুডে প্রচুর রাসায়নিক এবং অস্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে। এগুলি মস্তিষ্কে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে, যার কারণে আপনার মনোযোগ দিতে সমস্যা হয় এবং আপনার মেজাজও ওঠানামা করে।
ট্রান্স ফ্যাট
পেস্ট্রি, ভাজা খাবারে প্রচুর ট্রান্স ফ্যাট থাকে যা আপনার ধমনীগুলিকে ব্লক করে মস্তিষ্কে রক্ত প্রবাহ বন্ধ করে দিতে পারে। এটি স্মৃতিশক্তি হ্রাস এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়।
কৃত্রিম মিষ্টি
ডায়েট সোডা এবং চিনিমুক্ত মিষ্টিতে ব্যবহৃত কৃত্রিম মিষ্টি মস্তিষ্কের রসায়নকে ভুল পথে চালিত করে। এটি আপনার ক্ষুধা বাড়াতে পারে, স্মৃতিশক্তি দুর্বল করতে পারে এবং চাপ এবং বিষণ্নতা বাড়াতে পারে।
পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট
ময়দার রুটি, পেস্ট্রি এবং পাস্তা খাওয়ার ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পায়। এই বৃদ্ধি মস্তিষ্কের কুয়াশা, অলসতা এবং এমনকি দীর্ঘমেয়াদে মস্তিষ্কের কার্যকারিতার ক্ষতি করতে পারে।
অতিরিক্ত অ্যালকোহল
যদিও অল্প পরিমাণে অ্যালকোহল পান করলে কোনও ক্ষতি হয় না, অতিরিক্ত অ্যালকোহল পান করলে মস্তিষ্কের টিস্যু হ্রাস পায়, স্মৃতিশক্তি হ্রাস পায় এবং সিদ্ধান্ত নেওয়ার ক্ষমতা হ্রাস পায়। অ্যালকোহল মস্তিষ্কের কোষের যোগাযোগেও হস্তক্ষেপ করে, যা চিন্তাভাবনা হ্রাস করে।
ভাজাভুজি খাবার
ভাজাভুজি, তৈলাক্ত খাবার, উচ্চ আঁচে ভাজা হলে, এগুলি থেকে বিষাক্ত পদার্থ নির্গত হয়। এই বিষাক্ত পদার্থগুলি প্রদাহ বাড়াতে পারে, মস্তিষ্কের কোষগুলিকে ক্ষতি করতে পারে।
আরও পড়ুন:- সন্তানদের আমেরিকা বর্ডারে ছেড়ে চলে যাচ্ছে ভারতীয় বাবা-মা, কারণ জেনে নিন
