Bangla News Dunia, বাপ্পাদিত্য:- ডিমকে প্রোটিন এবং পুষ্টির একটি পাওয়ার হাউস হিসেবে বিবেচনা করা হয় । এটি কেবল সুস্বাদুই নয়, স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী । কিন্তু আপনি কি জানেন ডিমের সমস্ত উপকারিতা পেতে প্রতিদিন কতটি ডিম খাওয়া উচিত ? জেনে নেওয়া প্রয়োজন বিস্তারিত ৷
বিভিন্ন জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, প্রতিদিন ডিম খাওয়া আপনার হাড়ের জন্য খুবই উপকারী হতে পারে । বিশেষ করে যাঁদের অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি বেশি তাদের জন্য । শুধু তাই নয়, প্রতিদিন ডিম খাওয়া আরও অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করতে পারে ।
ডিমের পুষ্টি উপাদান:
ডিমে প্রোটিন, ভিটামিন (এ, বি12, ডি, ই), খনিজ পদার্থ (আয়রন, সেলেনিয়াম, জিঙ্ক) এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে । একটি সেদ্ধ ডিমে প্রায়:
70-80 ক্যালোরি থাকে, 6-7 গ্রাম প্রোটিন, 5 গ্রাম স্বাস্থ্যকর চর্বি, ভিটামিন ডি এবং বি12 এজন্য ডিমকে পুষ্টির পাওয়ার হাউস বলা হয় ।
প্রতিদিন কতটি ডিম খাওয়া উচিত ?
পুষ্টিবিদ ডঃ সুচরিতা সেনগুপ্ত বলেন, “একজন স্বাভাবিক মানুষ কোনও চিন্তা ছাড়াই প্রতিদিন 1-2টি ডিম খেতে পারেন । তবে এর পরিমাণ ব্যক্তির বয়স, স্বাস্থ্যের অবস্থা এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের উপরও নির্ভর করে । আপনি যদি সক্রিয় জীবনযাপন করেন বা শরীরচর্চা করেন, তাহলে 3টি পর্যন্ত ডিমও ঠিক আছে । তবে, যদি আপনার কোনও শারীরিক অবস্থা থাকে, তাহলে ডাক্তার বা ডায়েটিশিয়ানদের সঙ্গে পরামর্শ করা ভালো ।”
প্রতিদিন ডিম খাওয়ার উপকারিতা (Health Benefits Of Egg):
ছোট প্যাকেটের মধ্যে ডিম একটা বিরাট ব্যাপার । একটি ছোট ডিম প্রচুর শক্তি সরবরাহ করে কারণ এতে প্রচুর পুষ্টি থাকে । এতে উপস্থিত চর্বিও একটি স্বাস্থ্যকর চর্বি ৷ তাই যাঁরা জিমে যান বা ওজন কমাতে চান তাঁরাও এটি আরামে খেতে পারেন । তবে অবশ্যই আপনার শরীর অনুযায়ী একজন বিশেষজ্ঞর সঙ্গে পরামর্শ করুন ৷
হাড়কে শক্তিশালী করে: গবেষণায় দেখা গিয়েছে, যাঁরা প্রতিদিন 1-2টি ডিম খান তাঁদের হাড় যাঁরা ডিম খান না তাঁদের তুলনায় 72-83% শক্তিশালী । এতে উপস্থিত ভিটামিন ডি এবং ক্যালসিয়াম অস্টিওপোরোসিস (হাড়ের দুর্বলতা) থেকে রক্ষা করে ।
পেশীর বিকাশ: ডিমে উচ্চমানের প্রোটিন থাকে, যা পেশী বৃদ্ধি এবং মেরামতের জন্য অপরিহার্য । এটি জিমে যাওয়া ব্যক্তিদের জন্য একটি দুর্দান্ত সুপারফুড ।
দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে: ডিমের কুসুমে লুটেইন এবং জেক্সানথিন অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে ৷ যা চোখকে ছানি এবং ম্যাকুলার ডিজেনারেশন থেকে রক্ষা করে ।
ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়ক: ডিমে প্রোটিন বেশি এবং ক্যালোরি কম থাকে ৷ যা পেট ভরা রাখে এবং অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করে । এছাড়াও কগনেটিভ ফাংশনকে বাড়াতে সাহায্য করে ৷
চুল পড়ার সমস্যা কমে: নানা কারণে চুল পড়ার হার কি বেড়ে গিয়েছে ? প্রতিদিন ব্রেকফাস্টে একটা করে ডিম খাওয়া শুরু করতে পারেন । এতে ভালো উপকার পাওয়া । আসলে ডিমের মধ্যে থাকা ভিটামিন এ ও ই এক্ষেত্রে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে । এই দুটি উপাদান চুলের গোড়ার পুষ্টির ঘাটতি দূর করে । ফলে চুল পড়ার হার কমতে সময় লাগে না ।
অনেক ডিম খাওয়া কি ক্ষতিকর হতে পারে ?
পুষ্টিবিদ সুচরিতার মতে, হ্যাঁ যদি আপনি অনেক বেশি ডিম খান, তাহলে হজম সংক্রান্ত সমস্যা হতে পারে । কারণ ডিম প্রোটিনে সমৃদ্ধ । অতিরিক্ত প্রোটিন হজম ব্যবস্থার উপর চাপ সৃষ্টি করে এবং পেট খারাপের কারণ হতে পারে । এছাড়া, ডিমের কুসুমে স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে । যদি আপনি এগুলি বেশি পরিমাণে খান, তাহলে ওজন বাড়তে পারে । এছাড়াও কোলেস্টেরল, কার্ডিয়াক, ওজন বৃদ্ধি, কিডনির সমস্য়া হতে পারে ৷
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10304460/
(বিশেষ দ্রষ্টব্য: এই প্রতিবেদনে উল্লেখিত তথ্য শুধুমাত্র ধারণা আর সাধারণ জ্ঞানের জন্যই লেখা হয়েছে ৷ এখানে উল্লেখিত কোনও পরামর্শ অনুসরণের আগে অবশ্যই বিশেষজ্ঞ চিকিৎসকের সঙ্গে যোগাযোগ করুন ৷ যদি আগে থেকেই কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা থেকে থাকে, তা আগেই চিকিৎসককে জানাতে হবে ৷)
আরও পড়ুন:- সরকারি কর্মীদের জন্য সুখবর! বেতন বাড়তে চলেছে ৩০-৪০ শতাংশ।
