Bangla News Dunia, বাপ্পাদিত্য:- বছরভরই ফুচকা খেতে বড়ই ভালো লাগে। ফুচকার নাম কানে এলেই জিভে জল চলে আসে। তবে বর্ষায় ফুচকার লোভ সামলান। মোটেও ভালো নয়। যতই ভালো লাগুক, লোভ লাগুক। স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা প্রায়ই বর্ষাকালে ফুচকা খাওয়ার ব্যাপারে সতর্ক থাকার পরামর্শ দেন। কিন্তু ঠিক কী কী কারণে বর্ষায় ফুচকা খেতে নেই? জানলে আর খাবেন না।
বাইরে ফুচকা খেলে কী হয়?
এই সময় ভারী, ভাজা এবং মশলাদার খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। কারণ বৃষ্টিতে আর্দ্রতার কারণে ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে। যদি ফুচকা বাড়িতে তৈরি করা হয় বা সম্পূর্ণ পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়, তাহলে বাইরের তুলনায় এগুলি নিরাপদ বলে বিবেচিত হতে পারে। বাড়িতে ফুচকা তৈরি করার সময়, জল, মশলা এবং ফুচকা ভেজে বিশুদ্ধভাবে বানান।
ফুচকার জল
ফুচকার জল এবং মশলার পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার প্রতি বিশেষ যত্নবান হোন। কারণ বৃষ্টিতে বাইরের অপরিশোধিত জল জীবাণু দ্রুত বৃদ্ধি পায়, যা ডায়ারিয়া, সংক্রমণ এবং গ্যাসের মতো পেটের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।
বর্ষাকালে হজম ক্ষমতা কিছুটা ধীর হয়ে যায়। ফলে তেল-মশলাভরা স্ট্রিট ফুড যেমন ফুচকা খাওয়া এড়ানো উচিত।
শুধু ফুচকাই নয়, বর্ষাকালে রাস্তার যে কোনও খাবার এড়ানোই ভালো। কারণ এই সময় আবহাওয়ার আর্দ্রতায় জীবাণু ও ভাইরাস দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে। ঘরে বানানো ফুচকা তুলনামূলকভাবে নিরাপদ।
আরও পড়ুন:- নিজে পারে না, বাপকে ডাকে, ট্রাম্পকে ইসরাইলের ‘ড্যাডি’ বলে কটাক্ষ ইরানের।
